はじめての方へ｜博水を知る3つの記事
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創業100年超の私たちが、あえて「非効率」な魚の自社加工を続ける理由
記事を読む創業100年以上の博水が今も大切にする、鮮魚からのすり身づくり。国産鮮魚の風味・旨味・食感を活かしたものづくりや、未利用魚・未利用資源を食品として活かす取り組み、受け継いできた加工技術についてご紹介します。
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直売店・催事限定「揚げたて生ギョロッケ」｜外サクサク、中ふわふわの秘密
記事を読む福岡・博水の工場直売所や催事で人気の「揚げたて生ギョロッケ」。朝に石臼で練ったすり身を生のまま衣付けし、揚げたてで提供するからこそのサクサク・ふわふわ食感が魅力です。誕生の背景や製法、直売店・催事での楽しみ方をご紹介します。
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第5回アトツギ甲子園決勝大会に出場！企業特別賞を受賞しました！
記事を読む全国189名のエントリーから決勝18名に進出した「第5回アトツギ甲子園」で、企業特別賞「地方創生賞」を受賞しました。博水が培ってきた鮮魚加工・すり身づくりの技術を活かし、未利用魚や未利用資源を新たな食品へつなげる取り組みをご紹介します。
練り物語(ブログ)
予防医学チャンネル×フィッシュプロテイン
フィッシュプロテインは消化が速いことなどを伝える、予防医学チャンネルと日本かまぼこ協会のコラボPR動画をご紹介します。魚肉ねり製品で手軽にタンパク質を摂るポイントもまとめています。
予防医学チャンネル×フィッシュプロテイン
フィッシュプロテインは消化が速いことなどを伝える、予防医学チャンネルと日本かまぼこ協会のコラボPR動画をご紹介します。魚肉ねり製品で手軽にタンパク質を摂るポイントもまとめています。
試食販売＠東京オリンピック下丸子店
10月1日・2日に再び東京の「オリンピック下丸子店」で試食販売を行いました。ご要望の多かったギョロッケ3種類をお持ちし、多くのお客様にご購入いただいた様子をお伝えします。
試食販売＠東京オリンピック下丸子店
10月1日・2日に再び東京の「オリンピック下丸子店」で試食販売を行いました。ご要望の多かったギョロッケ3種類をお持ちし、多くのお客様にご購入いただいた様子をお伝えします。
水産総合月刊誌「水産界」HACCP認定工場紹介
水産総合月刊誌「水産界」2022年9月発行の第1652号で、HACCP認定工場として紹介されました。掲載文とともに、認定取得を目指したきっかけや苦労した点をご紹介します。
水産総合月刊誌「水産界」HACCP認定工場紹介
水産総合月刊誌「水産界」2022年9月発行の第1652号で、HACCP認定工場として紹介されました。掲載文とともに、認定取得を目指したきっかけや苦労した点をご紹介します。
試食販売＠オリンピック下丸子店
8月20日・21日に東京のスーパー「オリンピック下丸子店」で試食販売を行いました。2日続けて来てくださったお客様など、たくさんの方に博水の商品を知っていただけた様子をお伝えします。
試食販売＠オリンピック下丸子店
8月20日・21日に東京のスーパー「オリンピック下丸子店」で試食販売を行いました。2日続けて来てくださったお客様など、たくさんの方に博水の商品を知っていただけた様子をお伝えします。
福岡県のプログラムISSIN#2 ワード出し
福岡県のプログラムISSINの課題として、事業に関するワードを100個出す社内会議を行いました。社員それぞれの視点から出た意見や、社内活性化への想いを綴っています。
福岡県のプログラムISSIN#2 ワード出し
福岡県のプログラムISSINの課題として、事業に関するワードを100個出す社内会議を行いました。社員それぞれの視点から出た意見や、社内活性化への想いを綴っています。
フィッシュプロテインとは
魚肉からできたタンパク質「フィッシュプロテイン」について解説します。必須アミノ酸をバランスよく含む練り物を、手軽なタンパク源として毎日の食卓に取り入れるヒントをご紹介します。
フィッシュプロテインとは
魚肉からできたタンパク質「フィッシュプロテイン」について解説します。必須アミノ酸をバランスよく含む練り物を、手軽なタンパク源として毎日の食卓に取り入れるヒントをご紹介します。
福岡県のプログラムISSIN#1
9ヶ月で新規事業・新商品を生み出す福岡県のプログラム「ISSIN」のアトツギ向けコースに参加しました。プログラムの概要と、参加者で家業や商品への想いを語り合った様子をお伝えします。
福岡県のプログラムISSIN#1
9ヶ月で新規事業・新商品を生み出す福岡県のプログラム「ISSIN」のアトツギ向けコースに参加しました。プログラムの概要と、参加者で家業や商品への想いを語り合った様子をお伝えします。
