はじめての方へ｜博水を知る3つの記事
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創業100年超の私たちが、あえて「非効率」な魚の自社加工を続ける理由
記事を読む創業100年以上の博水が今も大切にする、鮮魚からのすり身づくり。国産鮮魚の風味・旨味・食感を活かしたものづくりや、未利用魚・未利用資源を食品として活かす取り組み、受け継いできた加工技術についてご紹介します。
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直売店・催事限定「揚げたて生ギョロッケ」｜外サクサク、中ふわふわの秘密
記事を読む福岡・博水の工場直売所や催事で人気の「揚げたて生ギョロッケ」。朝に石臼で練ったすり身を生のまま衣付けし、揚げたてで提供するからこそのサクサク・ふわふわ食感が魅力です。誕生の背景や製法、直売店・催事での楽しみ方をご紹介します。
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第5回アトツギ甲子園決勝大会に出場！企業特別賞を受賞しました！
記事を読む全国189名のエントリーから決勝18名に進出した「第5回アトツギ甲子園」で、企業特別賞「地方創生賞」を受賞しました。博水が培ってきた鮮魚加工・すり身づくりの技術を活かし、未利用魚や未利用資源を新たな食品へつなげる取り組みをご紹介します。
練り物語(ブログ)
【重要】配送料金および送料無料ライン改定のお知らせ
運送会社の運賃値上げや梱包資材の高騰に伴い、2026年2月28日のご注文分より配送料金と送料無料の条件を改定しました。10,000円以上で全地域送料無料となる新しい料金体系をご案内します。
【重要】配送料金および送料無料ライン改定のお知らせ
運送会社の運賃値上げや梱包資材の高騰に伴い、2026年2月28日のご注文分より配送料金と送料無料の条件を改定しました。10,000円以上で全地域送料無料となる新しい料金体系をご案内します。
【2025年お歳暮・おせち】鮮魚から作る“本物”の味。博水「懐石かまぼこ」販売スタート
福岡近海の鮮魚から自社ですり身を作る、博水の2025年度「懐石かまぼこ」の予約販売を開始しました。冷凍すり身を使わない製法へのこだわりと、お歳暮・おせち向けの受付期間や発送日をご案内します。
【2025年お歳暮・おせち】鮮魚から作る“本物”の味。博水「懐石かまぼこ」販売スタート
福岡近海の鮮魚から自社ですり身を作る、博水の2025年度「懐石かまぼこ」の予約販売を開始しました。冷凍すり身を使わない製法へのこだわりと、お歳暮・おせち向けの受付期間や発送日をご案内します。
新商品「HAKATA BOKOMEN!」遂にデビュー！
具材付き・スープ一体型でレンジ調理するだけの冷凍魚麺「HAKATA BOKOMEN!」が11月4日に販売を開始しました。3種類のスープやMakuakeでの反響、受賞歴、メディア掲載をご紹介します。
新商品「HAKATA BOKOMEN!」遂にデビュー！
具材付き・スープ一体型でレンジ調理するだけの冷凍魚麺「HAKATA BOKOMEN!」が11月4日に販売を開始しました。3種類のスープやMakuakeでの反響、受賞歴、メディア掲載をご紹介します。
