練物語(ブログ)

皆さんは、日々の健康のために「タンパク質」を意識して摂取されていますか？筋肉や骨、臓器、そして美しい髪や肌をつくる材料となるタンパク質は、私たちにとって欠かせない栄養素です。最近では、筋力ア...

皆さんは、日々の健康のために「タンパク質」を意識して摂取されていますか？筋肉や骨、臓器、そして美しい髪や肌をつくる材料となるタンパク質は、私たちにとって欠かせない栄養素です。最近では、筋力ア...

練り物は「fish paste」「fish cake」などと英語で呼ばれます。すり身など形がはっきりしていないものは「fish paste」、かまぼこなど形があるものは「fish cake」...

練り物は「fish paste」「fish cake」などと英語で呼ばれます。すり身など形がはっきりしていないものは「fish paste」、かまぼこなど形があるものは「fish cake」...

博水では、「エソ」という魚を使って、すり身を作っています！エソは、主に日本近海で見られる海水魚です。亜熱帯海域を中心に生息する魚で、日本では博多や玄界灘付近の温かい場所で多く見られます。 ...

博水では、「エソ」という魚を使って、すり身を作っています！エソは、主に日本近海で見られる海水魚です。亜熱帯海域を中心に生息する魚で、日本では博多や玄界灘付近の温かい場所で多く見られます。 ...

博水は現在の社長で４代目になります。明治36年11月に佐賀県にて初代　江越末吉・トク（えごしすえきち）夫婦が　江越蒲鉾店を創業いたしました。その後、佐賀の地で順調に業...

博水は現在の社長で４代目になります。明治36年11月に佐賀県にて初代　江越末吉・トク（えごしすえきち）夫婦が　江越蒲鉾店を創業いたしました。その後、佐賀の地で順調に業...

おせちとは？日本の正月に食べられる伝統的な料理のことを指します。この料理は、新年を祝うための特別な食べ物であり、多くの独特な意味や願いが込められています。特徴と構成おせち料理は...

おせちとは？日本の正月に食べられる伝統的な料理のことを指します。この料理は、新年を祝うための特別な食べ物であり、多くの独特な意味や願いが込められています。特徴と構成おせち料理は...

今回は、魚醤を自宅で使う際のコツや、博水の「博多魚醤　えそ醤」を使って作るおすすめのレシピをご紹介します！魚醤とは？「魚醤」は...

今回は、魚醤を自宅で使う際のコツや、博水の「博多魚醤　えそ醤」を使って作るおすすめのレシピをご紹介します！魚醤とは？「魚醤」は...

フィッシュプロテイン(魚肉練り製品タンパク質)は、消化が速く老化防止などによいという、YouTube総再生回数4000万回の予防医学チャンネルと日本かまぼこ協会がコラボ制作したPR動画が...

フィッシュプロテイン(魚肉練り製品タンパク質)は、消化が速く老化防止などによいという、YouTube総再生回数4000万回の予防医学チャンネルと日本かまぼこ協会がコラボ制作したPR動画が...

今回はフィッシュプロテインについて解説します。フィッシュプロテインとは・・・魚肉からできたタンパク質のことです！魚肉のタンパク質の中でも、特に低脂質で良質なタンパク質が摂れる...

今回はフィッシュプロテインについて解説します。フィッシュプロテインとは・・・魚肉からできたタンパク質のことです！魚肉のタンパク質の中でも、特に低脂質で良質なタンパク質が摂れる...