練物語(ブログ)

秋から冬にかけて、家族や友人と囲む「鍋」の季節がやってきました。あたたかいお出汁に旬の野菜やお肉、魚を入れて食べる鍋料理は、心も体も満たしてくれる日本の冬の定番ですよね。でも――こんな経験...

秋から冬にかけて、家族や友人と囲む「鍋」の季節がやってきました。あたたかいお出汁に旬の野菜やお肉、魚を入れて食べる鍋料理は、心も体も満たしてくれる日本の冬の定番ですよね。でも――こんな経験...

寒くなってくると食べたくなる「おでん」。定番の大根や卵もいいけれど、実はおでんの美味しさを左右するのは“練り物”なんです。でも、「味がしみない」「煮崩れする」「買ってきた練り物をどう使えばい...

寒くなってくると食べたくなる「おでん」。定番の大根や卵もいいけれど、実はおでんの美味しさを左右するのは“練り物”なんです。でも、「味がしみない」「煮崩れする」「買ってきた練り物をどう使えばい...

皆さまのおかげで、博水の特製麺「BOKOMEN !」の1200食ご用意していたスープ付きセットが大好評につき品薄状態となっております！ありがとうございます。現在、スープ付きは製造でき次第オンライ...

皆さまのおかげで、博水の特製麺「BOKOMEN !」の1200食ご用意していたスープ付きセットが大好評につき品薄状態となっております！ありがとうございます。現在、スープ付きは製造でき次第オンライ...

11月4日(月) デビュー！具材付き・スープ一体型で調理いらずのレンチン冷凍魚麺！「HAKATA BOKOMEN!」 11/4(月)〜博水オンラインストアで販売を開始いたしました！ ...

11月4日(月) デビュー！具材付き・スープ一体型で調理いらずのレンチン冷凍魚麺！「HAKATA BOKOMEN!」 11/4(月)〜博水オンラインストアで販売を開始いたしました！ ...

博水の一番人気商品、「えそ生すり身」。魚の旨みをぎゅっと閉じ込めた味付きすり身は、小さなお子様からご年配の方まで幅広く喜ばれています。でも、「どうやって使えばいいの？」「料理にどう活かせる...

博水の一番人気商品、「えそ生すり身」。魚の旨みをぎゅっと閉じ込めた味付きすり身は、小さなお子様からご年配の方まで幅広く喜ばれています。でも、「どうやって使えばいいの？」「料理にどう活かせる...

【販売開始は11月上旬〜を予定しております】 6月12日〜7月30日まで行った、新商品「HAKATA BOKOMEN!」のMakuakeでのプロジェクト、 272名の方にご購入いただ...

【販売開始は11月上旬〜を予定しております】 6月12日〜7月30日まで行った、新商品「HAKATA BOKOMEN!」のMakuakeでのプロジェクト、 272名の方にご購入いただ...

6月12日12時〜 Makuake(https://www.makuake.com/)にて新商品を先行販売します！魚のすり身で作った麺「HAKATA BOKOMEN!」 ①創業明治36年の...

6月12日12時〜 Makuake(https://www.makuake.com/)にて新商品を先行販売します！魚のすり身で作った麺「HAKATA BOKOMEN!」 ①創業明治36年の...

毎週土曜日に直売店で行っている揚げたてギョロッケの販売。ギョロッケとはすり身で作るお魚のコロッケのことです！できたての「えそすり身」で作るギョロッケと、週替りで毎週異なるギョロッケを揚げ...

毎週土曜日に直売店で行っている揚げたてギョロッケの販売。ギョロッケとはすり身で作るお魚のコロッケのことです！できたての「えそすり身」で作るギョロッケと、週替りで毎週異なるギョロッケを揚げ...

博水の直売店でイベント時に販売している揚げたての「ギョロッケ」。こんな声を頂いております。「練り物の概念が変わった！」「こんなに美味しい練り物初めて食べた！」「これを食べたらもうスーパー...

博水の直売店でイベント時に販売している揚げたての「ギョロッケ」。こんな声を頂いております。「練り物の概念が変わった！」「こんなに美味しい練り物初めて食べた！」「これを食べたらもうスーパー...

▶︎ 「魚醤」とは魚醤とは、一言でいうとお魚から造った醤油です。正確には、魚類または魚介類と塩を主な原料にした液体調味料です。魚を塩漬けして発酵させており、大豆を原料とした醤油と違い、コクと...

▶︎ 「魚醤」とは魚醤とは、一言でいうとお魚から造った醤油です。正確には、魚類または魚介類と塩を主な原料にした液体調味料です。魚を塩漬けして発酵させており、大豆を原料とした醤油と違い、コクと...