あつーい夏に染みる！食欲がなくてもバクバク食べられる、エスニックだけどレモンが効いてさっぱりなタイ風のサラダです。
材料
- 春雨 60g
- 豚ひき肉 100g
- エビ 8-10匹
- 人参(千切り) 適量
- きゅうり(千切り) 適量
- きくらげ(乾燥) 適量
- トマト 適量
- パクチー お好みで
- えそ醤 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- チューブにんにく 少々
手順
- 人参、きゅうりは千切りに。トマトはスライスに切ります。きくらげは水で戻しておきます。
- 沸騰したお湯でエビを茹でて、エビをボウルに取り上げます。
- エビを取り上げた後のそのままのお鍋で、ザルに入れた豚ひき肉を茹でて、ボウルに取り上げます。
- 人参、きゅうり、トマト、調味料を2〜4が入ったボウルに入れて和えます。
- お皿に盛り付けて、最後にパクチーを乗せて完成です。
使用した商品
博多魚醤 えそ醤はタイ料理などのエスニックな料理にもお使いいただけます。この商品はこちらのリンクから購入できます。
試してみた感想
「ヤムウンセンを知らずに作ってみましたがとても簡単で美味しい！」
「レモンが入ってるので夏にぴったりで、家族みんな大満足でした！」
まとめ
魚醤を使った、タイの美味しいサラダ「ヤムウンセン」いかがでしたか？暑い夏を、栄養バランスの取れた美味しいサラダで乗り切りましょう！ぜひ試してみてくださいね！
博水の商品を使って、さらに美味しい料理をお楽しみください。
