年末限定・数量限定発売「博多懐石かまぼこ」発売決定！
12月1日(日)注文販売開始予定！
オンラインでの受付は12月25日(水)まで。各50本限定です。
ひとつひとつ心を込めて手作り。
福岡近海で水揚げされた、練り製品の原料として高級とされる「えそ」のみを使用。鮮魚を原料にし自社工場で製造しています。
「えそ」を地元の魚市場から仕入れて自社工場で手さばきで処理。ここからかまぼこの原料となる魚肉を取り出します。
取り出した魚肉は水に晒して綺麗にします。魚肉に含まれる血や余分な脂を洗い流し、雑味を取り除きます。
綺麗にした魚肉を味付けをしながら石臼で丁寧に練り上げて、かまぼこにするためのすり身を作ります。
職人がすり身をひとつひとつ手作りでかまぼこにしていきます。
素材の味と職人技が光る博多懐石かまぼこは、昔ながらの石臼で今年も丹念に仕上げます。年末年始のおめでたい席でのお食事や、手土産としても紅白の博多懐石かまぼこは喜ばれております。
期間限定・数量限定のためお早めに！
