博水の取り組みやものづくりへの想い、
そしてこれまでとこれからの歩みを、製造の様子やインタビューを交えた
ドキュメンタリー動画としてご紹介いただきました。
本動画は、挑戦を続ける経営者・事業承継者に焦点を当てた ドキュメンタリーシリーズ 「挑戦者たちの軌跡（Foundermentary）」 の一編として制作されています。
ドキュメンタリー動画で見る「博水の挑戦」
「挑戦者たちの軌跡（Foundermentary）」とは
Foundermentary（ファウンダーメンタリー）は、
創業者・事業代表者・事業承継者など、
「挑戦者」たちのリアルな軌跡にフォーカスした
ドキュメンタリーメディアです。
新たな挑戦のきっかけ、これまでの苦悩や葛藤、失敗や決断の裏側まで。
表面的な成功談だけではなく、人としての物語を丁寧に描くことを
大切にされています。
博水の回では、
・練り物づくりへのこだわり
・魚からすり身を作り続ける理由
・事業承継とこれからの展望
といったテーマを中心に取り上げていただきました。
関連リンク
- 記事はこちら： https://foundermentary.com/hakusui-egoshi-yudai/
- Foundermentary 公式サイト： https://foundermentary.com
博水はこれからも、魚と向き合い、技術を磨き続けることで、
練り物の可能性を次の世代へとつないでいきます。
