このしろつみれ 第73回全国蒲鉾品評会

このしろつみれ 第73回全国蒲鉾品評会

令和4年6月に行われた、第72回全国蒲鉾品評会にて栄誉大賞を受賞。
商品はこのしろで作ったつみれ。
漁港で大量に水揚げされ、行き場失い未利用魚となった「このしろ」(コハダの大きいサイズの名称)
をすり身にしてつみれにしました。
こちらのつみれは学校給食に納品されています。地場の未利用魚を活かして地元の学校給食のメニューとして使われ、魚食の普及や資源の有効活用になっている商品です。
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