魚の旨味をそのまま。

国内のすり身製造は、その手軽さから、冷凍すり身のみを使用した製法が主流になってしまいました。しかし、それでは本当に美味しいすり身は作れない。

博水では、日本伝統の味を守り、国産の鮮魚から作られる本当においしい練り物を食べてほしいという想いから、創業以来、鮮魚を使用することにこだわっています。

本品は、輸入の冷凍すり身を一切使用せず、博水工場内でさばいた魚を100%使用しています。これによって、保存料や化学調味料を使用せず、純粋なすり身を製造することができます。もちろん、博水3つのこだわりにより洗練された味です。

味付きなので調理も簡単、さつま揚げやお鍋、つみれ汁など様々な用途でご使用いただけます。

旨味を最大限に引き出す「えそ醤」。

完全天然の無添加調味料であり、天然のアミノ酸を豊富に含んだ、博水オリジナルの魚醤「えそ醤」。これを使うことで、すり身の旨味を引き出しています。鮮魚を使用したすり身に味付けはえそ醤。製造に手間はかかりますが、人に優しいのはもちろん、環境にも優しい商品です。

えそ醤について詳しくはこちらから。

本商品は冷凍でお届けします。

鮮魚の仕入れ状況によりお届けにお時間を頂くことがございますが、ご了承ください。

高タンパク質で栄養たっぷり！簡単お魚ハンバーグの作り方