昨日HACCP認定の継続審査が終わりました。

製品の安全性を確保するための衛生管理を行うHACCP。

もともとコンクリートがむき出しだった町工場のような製造現場でしたが、工場と衛生環境の改善のために2014年に大々的な工場の改修を行いました。

5年前よりHACCPの認定取得に向けて取り組みをはじめ、昨年2021年8月に認定を受けました。

取り組みを始めた当初はわからないことばかりでしたが、少しずつ知識をつけていき、意識を改善していき、社内が一丸となって取り組むことで取得に至りました。

原料の搬入から、加工、包装、保管、出荷までの全工程の中で、健康被害につながる危険性がないか、製造工程以外の衛生的な危険性がないかを管理記録して、安全安心の製品づくりに努めています。

継続審査は半年に一度あります。

これからも工場内の衛生環境を整え、よい商品を届けていきます！