平成22年6月に行われた、第62回全国蒲鉾品評会にて優秀賞を受賞。
商品は調味えそ生すり身。
地元の長浜市場から仕入れた「えそ」の鮮魚から作った博水オリジナルのすり身です。
全国の飲食店様で使っていただいてます。
調味済みなので加熱するだけ。
お好みの野菜や具材を混ぜて自家製の練り物を作ることができます。